Por eso nace este nuevo medio para terminar con el "bolaceo". Este site quiere elogiar a quien lo merece y criticar a quien también lo merece.
La idea no es destruir, sino lograr que la soberbia no obnubile a cocineros a los que la palabra chef les queda grande, a restaurateurs que creen que inventaron la pólvora, a sommeliers que nos abruman con comentarios tales como “este vino tiene aromas a montura de caballo transpirada”, a periodistas complacientes y superficiales, a mozos de nulo profesionalismo que encima nos atienden como si estuvieran haciéndonos un gran favor, a medios de prensa donde lo comercial lleva necesariamente a que se censure a los periodistas, etc.
Si te gusta la idea te esperamos en www.fondodeolla.com
